标准决定安全 我们决定标准

——徽王餐饮庐江中学店：食品安全从标准化做起

食品卫生与安全是学校食堂的工作重点，也是家长关注的热点。为了让学生家长了解、理解食堂工作，11月1日下午庐江中学邀请了高一年级部分学生家长代表走进徽王餐饮庐江中学店，亲身检查徽王餐饮庐江中学店食品安全工作，把关孩子“舌尖上的安全”。庐江中学副校长汪卫华、总务处副主任姚贤文、徽王餐饮庐江中学店经理兰乔英热情接待了家长一行并陪同检查。

首先，家长代表们实地查看了徽王餐饮庐江中学店的各个操作间，经理兰乔英向代表们详细介绍了徽王餐饮庐江中学店各项管理制度：食品原料采购标准、验收制度、加工制作流程标准、留样制度、消毒程序标准。并查看了存储、清洗、加工制作、消毒留样等整个操作流程。实地查看中，校领导和经理兰乔英就家长们的提问或感兴趣的话题同家长朋友们进行了深入的沟通交流。家长代表们对学校徽王餐饮庐江中学店在食品安全、卫生和改善学生就餐等方面做出的努力给予了高度评价，均认为徽王餐饮庐江中学店管理到位、操作规范、环境温馨，孩子们在这里吃的放心，吃的舒心。

随后，校方领导及食堂管理人员一行同家长代表们在行政楼三楼小会议室召开了简短的检查反馈会。家长们就如何进一步做好服务工作提出了一些建设性的建议和意见，比如希望加强对剩饭、剩菜的回收管理，进一步提高食品油的档次等。校方和食堂经理就家长代表提出的建议一一给予答复，欢迎家长代表们不定时来学校徽王餐饮庐江中学店检查工作，并表示徽王餐饮会尽可能满足学生的一切合理需求，全力保障徽王餐饮庐江中学店的食品安全工作。

 “家长进食堂，管理共参与”活动是庐江中学开展的“家校携手、共创平安校园”系列活动之一。此次开展的活动，为学生家长和社会各界了解该校食堂工作搭建了平台，有利于营造全社会共同关注学校食堂食品安全的良好氛围，对促进该校进一步提高食堂管理和服务水平发挥了积极作用。