2018年，茶饮火了，牛蛙来了……2019年火的会是哪个品类？在餐饮业，每过一段时间就会出现一款爆品，然而来得快，去得也快。探寻其发展规律，总结出成为爆品的必要条件，什么样的产品会成为风口的前提标准？在笔者看来，要成为爆品必须具备以下可能。

┃ 顺应行业及消费趋势

消费升级是近几年出现在餐饮行业中频率较高的词，什么是消费升级？其实就是随着生活水平的提高，人们更愿意出多一点钱，买更值得的产品。